Cánh gà chiên nước mắm

Chủ nhật rồi đã hứa làm một bữa tiệc nhỏ cho Bò vậy mà bất chợt người mệt đứ đừ, thật tệ! Nhưng mệt thì kệ mệt, quyết không hủy tiệc để con gái hiểu rằng đã hứa thì phải giữ lời chứ hay quên như con thì xấu lắm, không ai thèm chơi đâu ! Với sự giúp đỡ của mọi người, rồi bữa tiệc cũng hoàn tất với món sushi và cánh gà chiên nước mắm như các bạn nhỏ “đặt hàng” lại còn khuyến mãi thêm 1 núi khoai tây chiên khổng lồ và 1 bồ rau mầm trộn dầu giấm vĩ đại! Con gái mình đâu rồi nhỉ? Này, con đã có một buổi vui chơi cùng bạn bè và một bữa tiệc ngon phải không? Hãy thử tưởng tượng mà xem, nếu hôm ấy mẹ không cho con đi chơi và hủy buổi tiệc (mẹ có lý do chính đáng mà) thì con và các bạn sẽ buồn thế nào?Con hiểu điều mẹ muốn nói chứ cục cưng? CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM NGUYÊN LIỆU: Cánh gà chiên nước mắm: 4 cánh gà 1 củ hành 3 tép tỏi ¼ muỗng cà phê tiêu 1 muỗng xúp nước mắm 2/3 muỗng xúp đường 2 muỗng xúp bột chiên giòn Dầu chiên Khoai tây chiên: 0,5 kg khoai tây Dầu chiên Muối tiêu Salad rau mầm: 200g rau muống mầm 4 muỗng xúp dầu giấm Cholimex 1 trái táo Fuji Vài trái cà chua bi CÁCH LÀM: Cánh gà chiên nước mắm: -Cánh gà rửa sạch, cắt bỏ phần da thừa, để thật ráo nước rồi lăn qua bột chiên giòn. Giũ bỏ phần bột dư, chiên cánh gà ngập trong dầu nóng với lửa vừa -Hành tỏi bằm nhỏ, phi thơm với 2 muỗng xúp dầu ăn -Hòa tan nước mắm, tiêu, đường vào 1 chén nhỏ -Khi cánh gà vàng, vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Bắc chảo nóng vừa, cho gà cùng hành tỏi phi + hỗn hợp nước mắm vào đảo nhanh tay cho gia vị thấm vào cánh gà. Tắt bếp -Dùng nóng kèm khoai tây chiên, salad và tương cà ketchup, tương ớt Khoai tây chiên: -Khoai rửa sơ, gọt vỏ rồi dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng cỡ ngón tay trỏ -Rửa khoai cho sạch bột rồi lau khô, chiên trong dầu nóng với lửa to vừa -Khi khoai bắt đầu hơi vàng và cứng mới đảo đều. Chiên vàng hẳn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Rắc muối tiêu Salad rau mầm: -Rửa rau sạch rồi vẩy ráo, để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng cho rau giòn -Táo gọt vỏ, xắt miếng hình múi cau rồi bỏ lõi, trộn dầu giấm. Để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng cho táo giòn -Ngay trước khi ăn xếp táo vào đĩa, xếp rau mầm và cà chua bi lên trên, rưới dầu giấm MẸO VẶT: -Cho bột chiên giòn và cánh gà vào 1 cái hộp/túi nilon, lắc cho bột áo đều cánh gà lớp mỏng sẽ hạn chế được dầu bắn khi chiên và cánh gà thêm giòn. -Phải giũ thật sạch bột dư để dầu không bị khét. -Nên dùng nồi cao thành để chiên gà/khoai tây tránh dầu mỡ bắn. ĐỌC THÊM: Hãy giữ lời hứa Theo ý tôi, không cuốn sách nào nhắm đến việc giúp hoàn thiện cuộc sống gia đình lại có thể xem là hoàn chỉnh khi chưa có được ít nhất đôi lời khuyên về việc phải giữ lời hứa. Đây là một giải pháp lâu dài cực kỳ hiệu quả trong việc giúp bạn gắn bó mãi mãi với những người bạn thương yêu. Bạn có thể mắc phải hàng loạt sai lầm, nhưng nếu bạn biết giữ lời hứa, bạn sẽ được tưởng thưởng xứng đáng bằng sự tốt đẹp trong các mối quan hệ và chứng tỏ được cho người khác thấy phẩm chất tốt đẹp của mình. Ngược lại, nếu bạn không giữ được lời đã hứa, những người quanh bạn – ngay cả chính gia đình bạn – sẽ đánh giá những lời bạn nói một cách ít nghiêm túc hơn; hoặc tệ hơn nữa, dần dần không còn tin tưởng hoàn toàn vào bạn. Điều rõ ràng là, không có ai là người toàn hảo cả, và sẽ có những lần bạn không thể giữ được lời đã hứa vì nhiều lý do khác nhau – bạn lỡ quên đi, hay vì có một điều gì đó căng thẳng hơn xảy ra. Trong hầu hết các trường hợp, đây không phải là vấn đề, bởi vì việc giữ lời đã hứa không phải là một chuyện cứng nhắc chỉ có hai mặt, hoặc được, hoặc mất; mà là một quá trình kéo dài suốt cả đời người. Nói cách khác, mục tiêu mà bạn nhắm đến không phải là một sự hoàn hảo tuyệt đối, mà là phải cố gắng hết sức để giữ lời hứa ở mức độ càng nhiều càng tốt. Cách đây không lâu, tôi có hứa sẽ tham dự một trận bóng đá với con gái tôi. Nhưng rồi vài tuần sau đó, lại có cơ hội xuất hiện trong một buổi nói chuyện phát hình toàn quốc về chủ đề «Đừng cáu gắt vì những chuyện vặt». Cân nhắc mọi mặt, tất nhiên tôi cần phải đi. Con gái tôi thật sự thất vọng. Tuy nhiên, tôi vẫn cảm thấy mình là một người cha may mắn khi con bé ôm chầm lấy tôi và nói qua làn nước mắt: «Không sao đâu bố. Cả năm nay đây là lần đầu tiên bố không đi với con mà.» Thành tích của tôi không hoàn hảo lắm – hiếm khi mà có được sự hoàn hảo – nhưng cũng thật khá tốt. Con gái tôi hiểu điều đó khi nghe tôi nói: «Bố thật sự mong ước được đến đó với con.» Những lời tôi nói không phải là rỗng tuếch. Nó biết rằng những lời đã hứa là quan trọng đối với tôi và tôi đã cố gắng hết sức để thực hiện. Cũng giống như hầu hết mọi người, nó không mong đợi sự toàn hảo, chỉ cần một nỗ lực chân thành để sống trọn vẹn, chỉ cần tôi đã cố hết sức mình. Một điều cũng quan trọng là hãy giữ cả những lời hứa có tính cách nhỏ nhặt hơn, hoặc chỉ là ngụ ý. Ví dụ như nếu bạn nói với mẹ mình: «Ngày mai con sẽ gọi cho mẹ.» Hãy cố hết sức để giữ lời đã nói. Rất thường khi chúng ta nói ra một số việc – nghĩa là những lời hứa nhỏ nhặt – chỉ vì điều đó làm cho câu chuyện trở nên dễ dàng hơn, hoặc để làm cho ai đó cảm thấy được chú ý đặc biệt hơn vào lúc ấy, và rồi chúng ta không giữ được lời đã nói. Và như thế, làm mất đi còn nhiều hơn cả những ảnh hưởng tích cực có được từ dụng ý tốt của chúng ta. Chúng ta thường nói những điều như: «Tôi sẽ trở lại vào chiều nay.» hoặc «Tôi sẽ có mặt ở đó trước 6 giờ.»... Và rồi lần này sang lần khác, chúng ta không thực hiện được lời đã nói. Chúng ta cố biện minh cho việc thất hứa bằng những câu như: «Tôi đã cố gắng, nhưng thật sự là quá bận.» Nhưng điều đó chẳng an ủi được nhiều đối với người mà ta thất hứa. Đối với hầu hết mọi người, một lời hứa cuội là một chứng cứ rõ ràng hơn, cho thấy những lời hứa đối với ta là không quan trọng mấy. Tôi đã nhận ra một điều, tốt hơn là đừng nên đưa ra những lời hứa, ngay cả khi bạn muốn như thế, trừ khi là bạn rất chắc chắn vào việc sẽ có thể đảm bảo cho lời hứa ấy. Nếu như bạn không chắc lắm về việc bạn sẽ thật sự làm được điều gì cho ai đó, đừng nên nói trước là bạn sẽ làm. Thay vì vậy, cứ để sự việc trở thành một điều gây ngạc nhiên. Hoặc là, nếu bạn không chắc lắm là mình sẽ gọi điện cho ai đó, đừng nói trước là mình sẽ gọi... Và nhiều điều khác đại loại như thế. Bằng vào việc giữ lời đã hứa, chúng ta góp phần nhỏ nhoi của mình vào việc giúp cho những người thân yêu của mình giảm sự hoài nghi xuống đến mức thấp nhất. Chúng ta cho họ biết rằng, vẫn còn những người có thể tin cậy được và đáng để tin cậy. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên một cách hài lòng nhận ra sự đánh giá cao của mọi người khi mà bạn luôn làm được những gì đã nói, luôn giữ lời đã hứa. Cuộc sống của bạn trong gia đình và với mọi người chung quanh sẽ tốt đẹp hơn rất nhiều. (Theo quyển ĐỪNG MẤT THỜI GIAN VÌ NHỮNG ĐIỀU VỤN VẶT - NXB Thông tin)

Cơm chiên cá mặn

Ảnh hưởng bão, trời xám xịt và sũng nước cho ai kia có lý do chính đáng để nghỉ chơi mấy bà bạn hàng ngoài chợ 1 bữa, thong thả ăn sáng và nhâm nhi  tách trà nóng cùng chàng, diện chiếc áo sơ mi hoa dài tay đã ngủ ngoan lâu lắm nơi góc tủ, và có dịp hiếm hoi thả cho tóc tự do chơi đùa với gió khoe những lọn loăn xoăn điệu đà… để ai kia như đằm thắm hơn, duyên dáng hơn! Đâu phải ngày mây xám nào cũng đáng chán khi ta bỗng có một nhịp sống khác lạ thật chậm rãi, thú vị. Chúc một ngày mới tốt lành!

Mưa mỗi lúc thêm nặng hạt, con khô sặt rằn không thể trốn mãi trong tủ lạnh đâu nha, cùng với chút rau củ sót lại từ hôm trước hãy hóa thành món cơm chiên cá mặn thật hợp với ngày mưa gió se lạnh này !

NGUYÊN LIỆU:

4 chén cơm nguội, nấu khô

1 con cá khô sặt rằn vừa

1 củ hành tây nhỏ, xắt hột lựu 0,5cm

1 củ cà rốt nhỏ, xắt hạt lựu 0,5 cm

1/2 trái ớt xanh xắt hạt lựu 0,5cm/50g đậu petit pois/1 nắm đậu que, xắt khúc 0,5cm

1 nắm hành lá (phần lá xanh), xắt nhỏ

½ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng xúp hành tỏi bằm nhỏ

2 muỗng súp dầu ăn

Nước tương và ớt xắt lát ăn kèm

CÁCH LÀM:

-Cá quay trong lò viba mức trung bình chừng 1'30'' hoặc ngâm nước 10’ cho mềm, gỡ bỏ đầu và xương. Phần thịt và da còn lại xắt thật nhỏ để cá dễ quyện với cơm và mặn đều

-Luộc đậu petit pois và đậu que với chút muối cho vừa mềm, xả nước lạnh cho đậu giữ màu xanh, để ráo

-Luộc cà rốt với chút muối cho vừa mềm, để ráo

-Dùng bao tay nilon thấm nước, bóp nhẹ cho cơm rời từng hạt

-Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu vào xào hành tây cho thơm rồi cho cá mặn vào xào thơm

-Bắc 1 chảo khác, phi thơm hành tỏi với 1 muỗng xúp dầu còn lại (phi hành tỏi thơm chứ không phi vàng sẽ làm hành tỏi khét khi chiên cơm). Cho cơm vào đảo đều cho săn mới cho cá vào, đảo đều cho cơm thấm vị mặn của cá thì cho cà rốt và đậu vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

-Dùng nóng với nước tương và ớt xắt lát

MẸO VẶT:

-Cà rốt và đậu nên luộc riêng để đậu giữ được màu xanh đẹp

ĐỌC THÊM:

Vị mặn mà của khô cá bổi U Minh

Tây Nam Bộ được xem là Vương quốc của các loài cá nước ngọt. Vì thế mà khi đến mảnh đất U Minh, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức khô cá bổi nhé!

Cá bổi là loài cá quen thuộc của miền Tây sông nước, nhưng phải đến vùng U Minh thì cá bổi mới nức danh hơn cả. Bởi U Minh là vùng đất phần lớn còn chìm ngập dưới mặt nước, lại được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy, là môi trường lý tưởng cho phù du và rong tảo sinh sôi. Cá bổi lại rất “khoái khẩu” món này, vì thế mà chúng phát triển nhanh và rất ngon thịt.

Cá bổi

Cá bổi thuộc nhóm cá đồng, bởi chúng sinh sống trên đầm lầy và đồng cạn. Cá bổi còn được gọi là cá sặc rằn, vì nó cùng họ với cá sặc nhưng trên thân có màu rằn ri nâu xám. Cá bổi lớn hơn cá sặc, khi chưa thành khô có con phải nặng đến nửa ký! 

Điểm đặc biệt ở con cá này là làm khô mới ngon và đặc biệt, nếu đem kho nấu như những loại cá khác thì quả thực không ngon bằng.

Để làm nên khô cá, tưởng đơn giản nhưng hóa ra không dễ chút nào. Cá bổi U Minh thường được khai thác và chế biến vào mùa khô, khi con cá đồng về đìa. Những con cá được “tuyển chọn” sẽ là những con to bằng bàn tay xòe ra. 

Cá lớn và tươi sống được đem về cạo vảy thật sạch, làm ruột rồi ngâm với nước muối (vừa mặn) trong khoảng thời gian quy định rồi ngâm lại bằng nước lạnh trước khi phơi. 

Cá bổi được đem phơi nắng

Cá bổi phơi chừng 3 nắng, mà phải là nắng “tốt”, đúng “chuẩn” thì mình của con khô bổi mới trong và sớ thịt nó mới dai. Phơi ít quá thì dở mà kéo dài ngày quá thì thịt khô bổi sẽ bủn và mất đi mùi vị.

Cá bổi chưa được nuôi mà hiện vẫn đang khai thác nguồn lợi từ tự nhiên. Chính vì sự khan hiếm dần đó mà người dân đã có ý thức trong việc bảo vệ nguồn lợi từ những cá bổi. Thông thường, nếu bắt được con cá nào có trứng thì người dân sẽ thả trở lại.

Làm nên khô cá bổi thì mất thời gian nhưng chế biến nó lại không mấy khó khăn. Thịt cá bổi thơm, dai mà lại ít xương nên rất dễ hợp khẩu vị của nhiều người. 

Khô cá bổi.

Cách chế biến nhanh nhất là nướng khô, xé nhỏ chấm muối ớt, hoặc chặt nhỏ từng miếng rồi chiên lên chấm với với nước mắm me và nhâm nhi với tí rượu hay bia đều ngon cả. Người ta cũng có thể nướng lên ăn chung với cơm, đơn giản mà lại nhanh no.

Khô cá bổi có thể “biến hóa” thành nhiều món nhưng tuyệt nhất vẫn là làm gỏi. Khô cá bổi sau khi nướng hoặc chiên thì dùng dao đập giập cho mềm sớ thịt. Sau đó xé nhỏ ra, loại bỏ xương và trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu (là một loại lá đắng tựa lá xoan đào, có nhiều ở vùng biên giới Châu Đốc).

Lá sầu đâu.

 

Gỏi xoài và cá bổi.

Dĩa gỏi làm xong, bạn chan nước mắm chua ngọt vào, ngộn thêm ít rau mùi xắt nhỏ là bạn đã có một món gỏi ngon tuyệt rồi! Món này mà làm mồi nhậu lại càng được chuộng hơn.

Khô cá bổi đã trở thành món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân miền Tây Nam Bộ nói chung và niềm tự hào của mảnh đất U Minh nói riêng. Có những món ngon, trở thành đặc sản không nhất thiết phải là cao lương mỹ vị. Điều quan trọng khởi nguồn cho một món ngon là đức siêng năng, sáng tạo và cái tâm của mỗi người đặt vào trong nó. 

Phơi cá bổi qua lăng kính nhiếp ảnh gia Đinh Thanh Vũ.

Phải chăng vì thế mà khô cá bổi - cái nghe tên giản dị chân chất mà thấm đẫm vị mặn của sự cần lao…

(Theo afamily.vn)

Lớp học sushi

Sinh nhật bạn Thiên, Cún được bầu làm “chef” cho buổi liên hoan của nhóm. Từ tối trước, nàng đã vào blog nghiên cứu vụ cuốn sushi , xem cách ướp thịt nướng sa tế  và cẩn thận dặn dò “có gì mẹ phụ con với nha”. Thế là kế hoạch rong chơi trên phố của mình bị hủy để trở thành cô giáo dạy làm sushi

Khuôn nhựa này, mành tre này - 2 bạn chọn cách nào? Cuốn bằng mành cho chuyên nghiệp ư? Thật là dũng cảm! Ngạc nhiên chưa này, ngay cuốn đầu tiên, 2 bạn đã cuốn thật đẹp và chắc tay (cô giáo này dạy giỏi nhỉ?), riêng việc cắt thì 2 bạn vẫn phải cầu viện cái khuôn để những miếng sushi được đều và không bể, lại cắt rất nhanh nữa.

Cô giáo đã hướng dẫn: đầu tiên là trộn cơm với dấm nè

 

rồi dàn cơm lên lá rong biển nè

rồi cho nhân vào và cuốn chắc tay nè

 

rồi lăn tròn nè. Măm măm... ý, ngon ghê!

Yeah, thành công rồi !

 

Thế thì cắt khoanh nào, 1 2 3... nhún !

 

Ê, bạn Linh không nhún mà đã cắt coi chừng sai kiểu đó nha!

 

Cuốn, cuốn, cuốn rồi cắt, cắt, cắt rồi gói, gói, gói… Hai bạn thích thú và thi nhau làm việc hết tốc lực. Điện thoại liên hồi đổ chuông hối tập trung, tiếng Cún cũng ỳ xèo với những chỉ dẫn online “Xắt thịt chưa? Bằm xả đi! Ướp hành tỏi vào! Cho thêm tí muối!...” Căn bếp tất bật và ồn ào chẳng khác gì Hell’s Kitchen của Mr. Gordon Ramsay trên kênh Star world !

Nồi cơm to đùng dần vơi, đĩa sushi hấp dẫn dần đầy, ngay khi cuốn sushi cuối cùng hoàn tất, 2 nàng vội vàng túm đĩa sushi chạy mất để lại một chiến trường ngổn ngang với mành cuốn, dao, đĩa, khay, đũa, muỗng, màng bọc… và tích tắc cô giáo trở thành tạp vụ bất đắc dĩ, hic hic!

2 bạn vội đi chẳng kịp bày sushi chụp hình, mình cũng mải dọn quên chớp "di tích lịch sử" mà 2 bạn để lại

Tối đến, Cún trở về nhà, quần áo ướt mưa nhưng mặt tươi roi rói. Vui thế còn gì, vừa ăn tiệc ngon vừa tắm mưa bên sông Sài gòn lại được mẹ bạn Hiền tặng cho 1 cái áo nữa. Mình cũng vui, bằng tuổi con ngày xưa mình làm gì dám nhận “live show” như vậy. Và chắc bạn Thiên cũng vui lắm nhỉ? Này chàng trai trẻ, thật hạnh phúc khi có nhiều bạn quý mến phải không? Chúc mừng sinh nhật nhé!

ĐỌC THÊM:

Ăn sushi thế nào cho đúng cách

Liệu việc ăn sushi có đơn giản chỉ là cầm miếng sushi, bỏ vào miệng là xong???

Được biết đến như một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật, những chiếc sushi nhỏ xinh luôn hiện diện trên bàn ăn với đủ màu sắc, mùi vị khác nhau. Không chỉ thu hút bởi những màu sắc hấp dẫn, sushi còn mang đến cho thực khách những cảm nhận mới lạ từ sự kết hợp của cơm, dấm và nhiều thành phần khác như tôm, cua, lươn, trứng, đậu phụ hoặc đơn giản chỉ là rau hay rong biển.

Nếu chỉ nhìn những miếng sushi nhỏ bé xếp trên đĩa, bạn sẽ nghĩ rằng việc làm món ăn này vô cùng đơn giản nhưng thực tế thì hoàn toàn ngược lại, ngay từ khâu nấu cơm cũng đã rất phức tạp, để làm được một món sushi ngon thì thật sự là khó. 

Việc làm sushi đã không dễ dàng, việc thưởng thức sushi đúng cách cũng không phải chuyện giản đơn. Với một số loại thì mình có thể dùng tay còn nếu không thì phải dùng đũa. Loại đũa chuẩn nhất là được làm từ gỗ, không qua mài bóng nên thường trông thô ráp, phải để dính liền hai chiếc với nhau, khi ăn thực khách mới tách chúng làm đôi.

 

    

Đối với người Nhật cũng như nhiều quốc gia Châu Á khác, lễ nghĩa trong việc ăn uống rất được coi trọng. Do đó, việc chú ý tới những nghi thức khi ăn sushi là rất cần thiết.

Theo phép lịch sự và để giữ thẩm mỹ cho đĩa thức ăn, khi bắt đầu thưởng thức, bạn nên dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong, không nên gắp những miếng sushi ở giữa đĩa. Nếu như bạn thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi, sau khi dùng mỗi loại bạn nên ăn một lát gừng ngâm chua, điều này khiến cho vị giác của bạn được rửa sạch, giúp hương vị sushi không bị trộn lẫn vào nhau.

Ngoài ra, thưởng thức sushi cùng với chút rượu sa-kê cũng sẽ xóa tan đi vị tanh của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

 

 
Nước chấm sushi phải là loại nước tương được chế biến từ đậu nành kèm theo mù tạc hoặc một ít gừng ngâm giấm. Với nhiều người, họ thường có thói quen nhúng phần cơm của cuốn sushi vào nước chấm, tuy nhiên đây lại không phải là một cách ăn đúng vì như vậy cơm sẽ bị mặn.

Để sushi ngấm đều vị nước chấm và những nguyên liệu sống không bị tanh, người Nhật thường nhúng đầu có cuốn cá vào nước chấm làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Đặc biệt, miếng sushi nên được đút gọn hết vào miệng trong một lần ăn, như vậy sẽ tạo cảm giác hài hòa, tận hưởng trọn vẹn hương vị của miếng sushi thơm ngon.
 

Khi thưởng thức sushi, bạn nên nhớ kỹ rằng “không dùng đũa gắp thức ăn cho người khác”, thay vào đó hãy đưa cho họ đĩa thức ăn của bạn để họ tự gắp lấy. Điều cần lưu ý thứ hai đó là nếu bạn được chia sẻ thức ăn thì hãy đảo đầu đũa để gắp thức ăn từ đĩa của người khác, việc này thể hiện sự tôn trọng đối với người đó.
Bên cạnh đó, một hành động tối kỵ không chỉ đối với sushi mà cho dù bạn đang thưởng thức món gì đi chăng nữa, đó là không bao giờ cắn một miếng thức ăn rồi bỏ phần còn lại vào đĩa, khi đã gắp bất cứ thứ gì thì hãy ăn hết. Việc bỏ thừa bất cứ thức ăn nào đều bị coi là mất lịch sự và bỏ thừa cơm thì là một việc vô cùng đáng trách.
Đặc biệt, khi không dùng đũa nữa thì bạn hãy nhớ gác đũa lên kệ đũa nhỏ xíu và đặt song song với khay sushi, tuyệt đối không đặt đũa trực tiếp lên khay đâu nhé!

 

Hút thuốc là việc thường bị cấm ở nhiều nơi bởi vì nó không hề tốt cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên trong cửa hàng sushi việc cấm hút thuốc còn bởi một lý do khác, đó là khói thuốc sẽ làm mất đi vị ngọt của cá.

Khi bạn ghé thăm những cửa hàng sushi có đầu bếp người Nhật làm việc, họ sẽ đem lại cho bạn cách thưởng thức sushi vô cùng thú vị. Món sushi luôn được bày trí rất đẹp mắt, và khá cầu kì sao cho “ngon từ mắt ngon đi” nhưng ít ai biết rằng ngay cả khi nhắm mắt bạn cũng sẽ thấy được chúng ngon như thế nào.

Các đầu bếp Nhật thường hướng dẫn thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm, và vị giòn ngọt của hải sản tươi sống, bên cạnh đó là vị cay nồng của wasabi (mù tạc) cùng hương thơm dịu ngọt của cơm. 

(Theo Kênh 14)

Dụng cụ băm hành tỏi

Cuối tuần mình rủ chàng đi hội chợ xây dựng Vietbuild dù ý tưởng về căn nhà chưa xong, bản vẽ chưa có, kim ngân chưa đủ và vẫn còn giận chàng cái tội già đầu rồi mà không chịu nghe lời vợ dạy, à phải nói vầy với ra vẻ gái ngoan chứ: chàng lớn rồi mà cứ quên lời vợ dặn!

Lượn qua cả trăm gian hàng vật liệu xây dựng, trang trí nội thất, điều ấn tượng nhất với mình lại là loại bếp từ thế hệ mới: an toàn, công suất cao, dễ vệ sinh, gọn nhẹ và có thể nướng thịt thay cho bếp than (2 công dụng sau rất tiện lợi cho các buổi BBQ nhỉ?) tuy nhiên rời hội chợ, món đồ duy nhất mình mua là dụng cụ băm hành tỏi – dĩ nhiên là vậy vì đã có nhà mới đâu!

Với giá 305.00đ (đã được giảm 15%), món đồ này chẳng rẻ, nó hấp dẫn mình ở chỗ hạn chế mùi hăng cho cái mũi đỏng đảnh của mình chứ so về khoản nhanh gọn thì dao và thớt ăn đứt !

Em này có 3 màu: xanh đen, xanh lá và trắng ngà trong đó màu trắng ngà nhìn sang nhất nhưng mình chọn màu xanh lá cho lâu cũ vì em sẽ phải làm việc hằng ngày, vả lại các vật dụng ở bếp nhà mình đều có màu đen hoặc trắng rồi nên cũng  muốn thay đổi chút ít cho lạ mắt.

Thêm một dụng cụ mới, tụi nhỏ thích làm bếp hơn, cũng đáng đồng tiền bát gạo chứ nhỉ?

Dụng cụ băm hành tỏi của hãng Tescoma, có bán ở Maximark 3/2 (ảnh Tescoma.com)